新米続々♪その他雑感

こんにちは。金曜日担当五つ星おこめマイスター尾形厚志です。

先週、アップが抜けてしまいました💦

新米入荷で発送に大忙し。ありがたい悲鳴が続いています。

祖父や師匠からのお言葉、

「早すぎる新米には手を出すな」

早い出回りにメリットを感じる方もいらっしゃいます。

けど、品質や水分量が安定しないものが多かったりして、

あまり新米の入荷を急がない私ですが、続々揃っていく新しい顔に

今更喜びを感じます。

各産地では

お世話になっている各生産者さんからの連絡で仕入れに行きますが、

品質はおおむね良好とのこと。

お盆明けに寒かった昨年に比べればよい気候だったそうです。

ただ、10月に入ってからが寒い日や雨が続き刈り取りが若干遅れた産地もあった模様。

自然相手ですからね。重そうに首を垂れる黄金色の稲穂を前に、

さぞもどかしかったことでしょう。

良いお米を収穫するための皆さんの努力に感謝しきりです。

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和名川ファーム、コンバインを駆る高橋さん

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バックにはうっすらと鳥海山

試食しました。

近年保管の技術向上で新米古米の差が小さくなっている、

とは言えやはり新米はおいしいですね♪

甘み、舌触りなどはもちろんですが、

特に香り、艶はこの時期の新米ならではです。

まだまだ揃いませんが、お好みの銘柄、ぜひ新米を試してください(^^)/

模様替え中(^^♪

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新しいテーブルとイス、ソファを導入、レイアウト絶賛悩み中です(笑)

なかなかの座りごこちですよ、ぜひお店で座ってみて下さい(^_-)-☆

町中探検

学区の小学校2年生の授業で行われる町中体験。気になったお店や施設に訪問するこの授業。

毎年尾形米穀店にもかわいいお客様が来店、にぎやかな時間を過ごしました。

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機械を動かして精米の手順をお見せするのですが、毎年大喜びしてもらってます。

最後に精米したお米に自分たちで精米年月日のスタンプを押して、2合のお米をプレゼント。

自分たちも関わった精米したてのお米、きっとおいしく食べていただけるはずです♪

大きくなったらまた来てね~\(^o^)/

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今週も読んでいただいて、ありがとうございました!

今年も間もなく終わりですね~💦年々時の流れが早く感じられます。

風邪ひかないよう、お気を付けください。

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山形米の専門店 尾形米穀店

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FAX : 023-622-4244
E-mail : info@ogatabeikoku.com
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営業時間 : 10:00-19:00
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