尾形家のごはんのお供シリーズ・その1

◆ごはんに何を乗せるのが好きですか?

あなたのお家では、
ごはんに何をのせますか?

紅じゃけ?
ふりかけ?
明太子?
すじこ?
お味噌?
TKG?(たまごかけごはんの略)

色んなごはんのお供が、
頭に思い浮かびますよね^^

ということで、
尾形家で愛用している、
ごはんのお供を1つずつ、
紹介していきたいと思います。


◆けずりぶし

_MG_5623

ねこまんま

尾形家ごはんのお供の第1弾は、

「けずりぶし(おかか)」

です^^

そのままごはんに掛けて
しょうゆを垂らしても良し、

ふりかけに混ぜて、
風味を底上げしても良し、

ごはんではないけど、
うどんにぶっかけても良し、

さらには、
味噌汁のだしに使っても良し。

と、いたる所で大活躍の
我が家のけずりぶし様。

この、けずりぶし様の尾形家での活躍には、
欠かすことのできない
秘密のアイテムがあります。

かつおぶし削り器 オカカ

以前、料理人をしていた友人から、
新築祝いのプレゼントで頂いたのがこちら↓↓

okaka

かつお節削り器 その名も「オカカ」

かつお節削り器・オカカです。

使い方はかんたんで、

Step.1 かつお節をセットする

Step.2 本体を押さえて、レバーを回す

以上です(笑)

_MG_5644

まるこも大好き♡削りたての鰹節。

◆懐かしい風味と抜群の美味さ

この削りたてのオカカの風味が抜群で、

猫のまるこが
「なにこれ?なんなの?」
と、寄ってくるほど(笑)

ごはんに掛けると、
その風味はさらに増して、
しょうゆを垂らしてさらに倍増!!

おかかだけで、
おかわりを2~3杯してしまいます^^;

昔、実家には、
昔ながらのかつお節削り器があって、
小さい頃はよく手伝いをしていたのですが、
その時の記憶が蘇ってくる味でした。

_MG_5655

削った鰹節もなんだか綺麗。


 

ということで、
尾形家ごはんのお供の第1弾は、
「おかか」でした。

あなたのお家の、
一番のお気に入りのごはんのお供があれば、
ぜひぜひ教えて下さいね^^

p.s
今月末開催の
「山形なごなご交流祭」でも、
ごはんのお供を持っていく予定です。

もしかしたら、
この削り器オカカも…
持っていくかも?しれません(笑)

 

山形なごなご交流祭イベントページ
https://goo.gl/wFYX5m

イベントの詳細はFBページで順次、公開していきますので、
チェックしてみてくださいね^^

なごなご交流祭開催@バナー2

================================
山形米の専門店 尾形米穀店

〒990-0057
山形県山形市宮町4-24-3
TEL : 023-622-4243
FAX : 023-622-4244
E-mail : info@ogatabeikoku.com
HP : http://www.ogatabeikoku.com/
Facebookページ : http://www.facebook.com/ogatabeikoku
営業時間 : 10:00-19:00
定休日 : 木曜・日曜・祝日
================================

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

w

%s と連携中

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.